Jambon ibérique de bellota

L’alimentation du porc ibérique est basée sur les glands et les herbes aromatiques pendant la montanera (glandée).
À la découpe, il présente une couleur rouge intense et uniforme, de consistance homogène, présentant les typiques veines grasses entremêlées caractéristiques de la race et de l’alimentation.
Indiqué dans tous les régimes alimentaires.
Son poids est de 8,5 kg environ.